夏バテ　１４

セラピストの幸塚です。

今日家を出た時とても涼しい風が吹いていて秋なんだなー、としみじみ思いました。

今年の夏はスカッと晴れる日が少なく、じめじめどんよりした日が多かったように思います。天気がいいと気分もスッキリするのですが、暑いだけの毎日がだらだらと続き、体がなんとなくだるいなーという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

暑いと食欲がなくなりがちですが、食べないと元気は出ません。汗をかくことによって、水溶性のビタミン（ビタミンB・C）は体の外に排出され、吸収されにくくなってしまいます。

ビタミンB１には体の疲れ、だるさをとる作用があるので、夏バテ対策にはとても重要です。そして暑いというストレスに対抗し、免疫力を高めるビタミンCも多めにとりましょう。

そこで私のおすすめはアジア料理です！香辛料が多く使われていますので食欲増進作用がありますし、もともと暑い国の食べ物なので暑い日には、もってこいではないでしょうか。

アジア料理好きの人のために ビタミンB1が多く含まれているオクラと、ビタミンCが多く含まれているゴーヤーを使った料理を紹介しますのでぜひお試しください。インド人のだんなさんを持つ インド舞踊仲間のレシピです。

１．オクラ５本ぐらいとゴーヤー半分ほどを細かくきざみ強火でこげ気味になるまで炒めます。（オリーブオイルを使うと風味がいい）

２．赤とうがらし１本（くだいて）、クミンシード少し、カレーリーフ、マスタードシード（スパイスマニアの方は、アサフォティーダ、ウダットダールも入れましょう）を入れ、塩で味をととのえたら火を止めます。

３．ヨーグルト約７０ｃｃ、水　同量か少し多めを加えたら出来上がり。お好みで固さを調整して下さい。

ご飯にかけて食べて下さいね。

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