vin chaud（ホットワイン）♪

もうインフルエンザが流行り始めたようですね！

最近、「通勤時には必ずマスク」を心がけている、セラピスト村田です。

風邪予防というか…風邪のひきはじめにはいつもホットワイン。「あっ、ひいたかな？」と思ったら、おまじないのようにホットワインを作って、飲んで寝ます。身体の芯から温まります。

ホットワイン、「vin chaud（ヴァン・ショー）」は、フランスの冬の風物詩のひとつ。ドイツ・オーストリアでは「Gluhwein（グリューワイン）」と呼ばれます。

カフェにもあるし、クリスマスの市場で屋台が出ていたりします。

ネットを検索すると、いろいろなレシピがあるので、是非試してみてくださいね！

ここでは、私がいつも作る適当レシピをご紹介します。

【vin chaudの作り方】（マグカップ1杯分)

マグカップ1杯の赤ワインを沸騰させてアルコールをとばす。はちみつ大さじ1を溶かし、レモンの輪切り２、３枚入れて少しつぶし、仕上げにシナモンとクローブを適宜ふる。

※飲み残しのワインや安いワインでＯＫです。

※レモンの果汁というよりは、「皮」が味と香りのポイントです。皮ごと煮られるように、防腐剤フリーのレモンを使うことをおすすめします。

↑見てくれはちょっと悪いけケド、あったまりますよ～

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